¿Conoces este dulce mexicano?
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- El artículo explora el dulce tradicional mexicano conocido como 'burritos de maíz' o 'ponteduros', consistentes en maíz crujiente cubierto con piloncillo endurecido.
- Históricamente utilizados por los antiguos mexicanos como fuente de energía, este dulce enfrenta el riesgo de desaparecer debido al olvido de sus recetas tradicionales.
- Aunque aún se encuentran en zonas del Estado de México como Milpa Alta y Xochimilco, expertos culinarios sugieren modernizar la receta con ingredientes como cacao o almendra para preservar su vigencia. El Diario de Juárez
Resumen tomado de la nota de El Diario de Juárez, enlazada arriba. El titular es el que publicó el medio de origen. Cómo lo hacemos
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El artículo explora el dulce tradicional mexicano conocido como 'burritos de maíz' o 'ponteduros', consistentes en maíz crujiente cubierto con piloncillo endurecido. Históricamente utilizados por los antiguos mexicanos como fuente de energía, este dulce enfrenta el riesgo de desaparecer debido al olvido de sus recetas tradicionales. Aunque aún se encuentran en zonas del Estado de México como Milpa Alta y Xochimilco, expertos culinarios sugieren modernizar la receta con ingredientes como cacao o almendra para preservar su vigencia.
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