Verano flojo pega a restaurantes de Cancún
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- La industria restaurantera en Cancún está implementando medidas de ahorro, incluyendo cierres estratégicos de áreas, para mitigar una caída significativa en la actividad comercial.
- Tras un verano con ocupación de apenas entre el 40% y 60%, el sector enfrenta un otoño complicado debido al gasto derivado del regreso a clases.
- Aunque siguen abriendo nuevos locales, la presidenta de Canirac advirtió sobre posibles cierres de establecimientos en septiembre y octubre mientras los negocios buscan optimizar operaciones mediante alianzas económicas.
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Restaurantes de Cancún buscan estrategias para hacerle frente a los siguientes meses
jueves 13 de ago · 3 fuentes · 4 artículos
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Restauranteros Comenzarán a Cerrar Áreas Estratégicas para Hacer Ahorros
La industria restaurantera en Cancún está implementando medidas de ahorro, incluyendo cierres estratégicos de áreas, para mitigar una caída significativa en la actividad comercial. Tras un verano con ocupación de apenas entre el 40% y 60%, el sector enfrenta un otoño complicado debido al gasto derivado del regreso a clases. Aunque siguen abriendo nuevos locales, la presidenta de Canirac advirtió sobre posibles cierres de establecimientos en septiembre y octubre mientras los negocios buscan optimizar operaciones mediante alianzas económicas.
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El sector restaurantero de Cancún registró un verano decepcionante, con niveles de operación de entre el 60% y 70%, cifra muy inferior al 90% proyectado. La baja afluencia de clientes ha obligado a los negocios, especialmente en el centro y la Zona Hotelera, a implementar recortes de personal y ajustes en horarios para reducir costos. Ante esto, Canirac Cancún busca mitigar el impacto mediante alianzas estratégicas y espera una recuperación durante las festividades de septiembre.
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