The Avocado Oil Boom Has A Fraud Problem, New Study Suggests
- Un estudio de la Universidad de California, Davis, revela un fraude generalizado en la industria del aceite de aguacate, donde la mayoría de los productos etiquetados como tales contienen aceites sustitutos más baratos como canola o cártamo.
- Los investigadores determinaron que 48 de los 54 productos analizados estaban adulterados, evidenciando una falta de responsabilidad en la cadena de suministro.
- El problema afecta a consumidores que pagan precios elevados por productos saludables y sugiere que los proveedores diluyen el aceite para aumentar beneficios ante la falta de regulación.
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El auge del aceite de aguacate tiene un problema de fraude, sugiere un nuevo estudio
Un estudio de la Universidad de California, Davis, revela un fraude generalizado en la industria del aceite de aguacate, donde la mayoría de los productos etiquetados como tales contienen aceites sustitutos más baratos como canola o cártamo. Los investigadores determinaron que 48 de los 54 productos analizados estaban adulterados, evidenciando una falta de responsabilidad en la cadena de suministro. El problema afecta a consumidores que pagan precios elevados por productos saludables y sugiere que los proveedores diluyen el aceite para aumentar beneficios ante la falta de regulación.
Leer en el medio originalThe Avocado Oil Boom Has A Fraud Problem, New Study Suggests
Un estudio de investigadores de la Universidad de California, Davis, revela un fraude generalizado en el mercado del aceite de aguacate, al descubrir que la mayoría de los alimentos procesados etiquetados con este ingrediente están adulterados con aceites más baratos como canola o cártamo. La investigación destaca una falta de responsabilidad en la cadena de suministro, donde proveedores terceros podrían estar mezclando aceites intencionalmente para aumentar beneficios. A diferencia del aceite de oliva, el de aguacate carece de supervisión regulatoria, lo que induce al consumidor a pagar precios elevados por productos que no cumplen con su etiqueta.
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