Tamiahua celebra festival gastronómico afrodescendiente
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- La comunidad de Tamiahua, Veracruz, celebrará el festival 'Sabores de Tamiahua' el 18 de julio para resaltar su herencia culinaria afrodescendiente.
- El evento incluirá degustaciones, un corredor gastronómico y conversatorios sobre la influencia de las tradiciones afrodescendientes en la cocina latinoamericana.
- La fundadora del festival, Doris Careaga, destaca que la iniciativa busca reivindicar la gastronomía como un acto de memoria comunitaria y resistencia cultural a través del conocimiento ancestral.
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La comunidad de Tamiahua, Veracruz, celebrará el festival 'Sabores de Tamiahua' el 18 de julio para resaltar su herencia culinaria afrodescendiente. El evento incluirá degustaciones, un corredor gastronómico y conversatorios sobre la influencia de las tradiciones afrodescendientes en la cocina latinoamericana. La fundadora del festival, Doris Careaga, destaca que la iniciativa busca reivindicar la gastronomía como un acto de memoria comunitaria y resistencia cultural a través del conocimiento ancestral.
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La comunidad de Tamiahua, Veracruz, celebrará el festival 'Sabores de Tamiahua' el 18 de julio para conmemorar su herencia culinaria afrodescendiente. Fundado por Doris Careaga, el evento incluirá degustaciones, un corredor gastronómico y conversatorios sobre la influencia de las tradiciones africanas en la cocina latinoamericana. El festival busca resaltar cómo las prácticas culinarias funcionan como un acto de memoria comunitaria y resistencia cultural a través de platillos tradicionales.
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