Restaurant workers face hidden dangers from gas stoves, including pollution and extreme heat
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- Un estudio publicado en Environmental Research Letters revela que las cocinas comerciales que utilizan gas o propano exponen a los trabajadores a contaminación del aire y calor extremo que superan los estándares de salud.
- Los investigadores hallaron que los niveles de dióxido de nitrógeno y benceno superaron con frecuencia los límites de seguridad, mientras que las temperaturas excedieron a menudo los 32°C, aumentando el riesgo de agotamiento por calor.
- Los resultados destacan un contraste significativo con las cocinas totalmente eléctricas, que mantuvieron niveles más bajos de contaminantes. Infobae
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Cocineros y trabajadores de restaurantes enfrentan contaminación y calor extremo por el uso de gas, según un estudio
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Restaurant workers face hidden dangers from gas stoves, including pollution and extreme heat
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Cocineros y trabajadores de restaurantes enfrentan contaminación y calor extremo por el uso de gas, según un estudio
Un estudio publicado en Environmental Research Letters revela que las cocinas comerciales que utilizan gas o propano exponen a los trabajadores a contaminación del aire y calor extremo que superan los estándares de salud. Los investigadores hallaron que los niveles de dióxido de nitrógeno y benceno superaron con frecuencia los límites de seguridad, mientras que las temperaturas excedieron a menudo los 32°C, aumentando el riesgo de agotamiento por calor. Los resultados destacan un contraste significativo con las cocinas totalmente eléctricas, que mantuvieron niveles más bajos de contaminantes.
Leer en el medio originalRestaurant workers face hidden dangers from gas stoves, including pollution and extreme heat
Un nuevo estudio liderado por investigadores de California revela que los trabajadores de restaurantes que usan estufas de gas enfrentan riesgos significativos para la salud debido a la contaminación del aire y el calor extremo. Los investigadores hallaron que el 70% de las cocinas de gas superaban los límites federales de dióxido de nitrógeno, mientras que muchas alcanzaron temperaturas superiores a los 90 grados Fahrenheit. El estudio destaca cómo las luces piloto acumulan contaminación durante la noche y señala que las cocinas eléctricas evitaron estos peligros.
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