Rector destaca modernización del Rastro y potencial exportador de carne tamaulipeca
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- La Universidad Autónoma de Tamaulipas (UAT) ha llevado a cabo la modernización de su rastro mediante la obtención de la certificación TIF, la incorporación de una nueva sala de deshuese y mejoras en la cadena de frío.
- Según la cobertura local, esta iniciativa busca fortalecer la competitividad de la industria ganadera estatal y potenciar el proyecto 'Carne Tam', con el objetivo de industrializar la producción y facilitar tanto su comercialización nacional como su potencial exportación hacia mercados internacionales.
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- Tamaulipas: El rector de la UAT destaca modernización del rastro y su potencial exportador de carne tamaulipeca— Gaceta Tamaulipas · Hoy Tamaulipas · Nota Tamaulipas“La Universidad Autónoma de Tamaulipas (UAT) ha modernizado su rastro con certificación TIF para potenciar la exportación de carne producida en el estado.”
Origen de la narrativa · 17 ago, 04:10 p.m.
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El rector de la UAT destaca modernización del rastro y su potencial exportador de carne tamaulipeca
La Universidad Autónoma de Tamaulipas (UAT) ha modernizado su rastro con certificación TIF para potenciar la exportación de carne producida en el estado. Mediante la incorporación de nuevas instalaciones y una sala de deshuese, la institución busca garantizar estándares sanitarios y la cadena de frío para mercados internacionales. En colaboración con el gobierno estatal y la Unión Ganadera Regional de Tamaulipas, se desarrolla la marca 'Carnetam', cuya comercialización se prevé para finales de 2026.
Leer en el medio originalUAT impulsa “Carne Tam” con modernización de su Rastro TIF
La Universidad Autónoma de Tamaulipas (UAT) ha modernizado su rastro con certificación TIF para impulsar el proyecto 'Carne Tam'. Esta iniciativa busca industrializar y dar valor agregado a la producción ganadera del estado, facilitando su comercialización en mercados nacionales e internacionales. Mediante la incorporación de salas de deshuese y mejoras en la cadena de frío, la universidad ofrece servicios sanitarios a productores de diversas escalas. El proyecto vincula la formación académica con la industria, previendo el inicio de ventas para noviembre.
Leer en el medio originalRector destaca modernización del Rastro y potencial exportador de carne tamaulipeca
La Universidad Autónoma de Tamaulipas (UAT) ha modernizado su rastro con certificación TIF para fortalecer la competitividad de la industria cárnica estatal. Mediante la incorporación de una nueva sala de deshuese y mejoras en la cadena de frío, la institución busca facilitar la exportación de carne hacia mercados internacionales, incluyendo Estados Unidos. Esta iniciativa, vinculada al proyecto 'Carnetam' y en colaboración con sectores ganaderos, busca garantizar la trazabilidad y calidad del producto tamaulipeco hacia finales de 2026.
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