Raíz, el restaurante que lleva 10 años apostando por la cocina mexicana y las mesas llenas
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- El restaurante mexicano Raíz celebra 10 años de trayectoria en la zona de Polanco, en la Ciudad de México.
- Fundado por los hermanos Mario y Diego Magaña, el establecimiento se enfoca en una cocina mexicana de temporada que combina la memoria familiar con una gestión administrativa sólida.
- A pesar de enfrentar retos como las obras en Masaryk y la pandemia, el negocio ha logrado permanencia priorizando la calidad y la hospitalidad sobre el volumen de comensales.
- Los socios buscan ofrecer alta cocina en un ambiente relajado, equilibrando la pasión culinaria con una estructura empresarial profesional. El Economista
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Raíz, el restaurante que lleva 10 años apostando por la cocina mexicana y las mesas llenas
El restaurante mexicano Raíz celebra 10 años de trayectoria en la zona de Polanco, en la Ciudad de México. Fundado por los hermanos Mario y Diego Magaña, el establecimiento se enfoca en una cocina mexicana de temporada que combina la memoria familiar con una gestión administrativa sólida. A pesar de enfrentar retos como las obras en Masaryk y la pandemia, el negocio ha logrado permanencia priorizando la calidad y la hospitalidad sobre el volumen de comensales. Los socios buscan ofrecer alta cocina en un ambiente relajado, equilibrando la pasión culinaria con una estructura empresarial profesional.
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