Proyecta Mérida su liderazgo gastronómico
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- La chef Xóchitl Valdés representó a Mérida en el encuentro Pueblos del Maíz 2026 en Tucson, Arizona, para promover las tradiciones culinarias de Yucatán.
- El evento internacional se centró en la preservación de semillas ancestrales de maíz, la biodiversidad y prácticas como la nixtamalización.
- A través de demostraciones y experiencias culinarias, la iniciativa buscó fortalecer los vínculos culturales entre Mérida y otras ciudades globales, destacando la importancia de proteger el patrimonio alimentario y el conocimiento de los productores locales. Sol Yucatan
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Proyecta Mérida su liderazgo gastronómico
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Yucatán conquista Arizona con su cocina tradicional
La chef Xóchitl Valdés representó a Mérida en el encuentro Pueblos del Maíz 2026 en Tucson, Arizona, para promover las tradiciones culinarias de Yucatán. El evento internacional se centró en la preservación de semillas ancestrales de maíz, la biodiversidad y prácticas como la nixtamalización. A través de demostraciones y experiencias culinarias, la iniciativa buscó fortalecer los vínculos culturales entre Mérida y otras ciudades globales, destacando la importancia de proteger el patrimonio alimentario y el conocimiento de los productores locales.
Leer en el medio originalProyecta Mérida su liderazgo gastronómico
Mérida fortaleció su presencia internacional como Ciudad Creativa de la Gastronomía de la UNESCO mediante su participación en el encuentro Pueblos del Maíz 2026 en Tucson, Arizona. Representada por la chef Xóchitl Valdés, la ciudad participó en actividades enfocadas en la conservación de semillas, la biodiversidad y técnicas culinarias tradicionales como la nixtamalización. Este intercambio internacional con ciudades como San Antonio y Bérgamo busca preservar el patrimonio alimentario y fomentar vínculos culturales a través de la importancia del maíz. La iniciativa apoya los esfuerzos locales para promover el desarrollo económico y la identidad culinaria.
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