Popular summer fruit has an edible part most people throw away, USDA reveals
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- El USDA ha añadido oficialmente un perfil nutricional para la cáscara de sandía en su base de datos FoodData Central, tras una iniciativa de la National Watermelon Promotion Board.
- Esta medida busca resaltar el valor nutricional de la cáscara, que incluye potasio y vitamina C, al tiempo que incentiva a los consumidores a reducir el desperdicio de alimentos.
- Los expertos sugieren que incorporar la cáscara en recetas puede aportar nutrientes adicionales y ayudar a optimizar el presupuesto alimentario.
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Popular summer fruit has an edible part most people throw away, USDA says
El USDA ha añadido oficialmente un perfil nutricional para la cáscara de sandía en su base de datos FoodData Central, tras una iniciativa de la National Watermelon Promotion Board. Esta medida busca resaltar el valor nutricional de la cáscara, que incluye potasio y vitamina C, al tiempo que incentiva a los consumidores a reducir el desperdicio de alimentos. Los expertos sugieren que incorporar la cáscara en recetas puede aportar nutrientes adicionales y ayudar a optimizar el presupuesto alimentario.
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El USDA ha añadido oficialmente la cáscara de sandía a su base de datos FoodData Central, proporcionando datos nutricionales estandarizados para una parte de la fruta que suele desecharse. Impulsada por la National Watermelon Promotion Board, esta iniciativa busca reducir el desperdicio de alimentos y brindar información verificada a profesionales de la nutrición. Los expertos señalan que consumir la cáscara aporta fibra y potasio adicionales, permitiendo aprovechar mejor el alimento mediante diversas preparaciones culinarias.
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