Nuestra alimentación no es, exclusivamente, una decisión personal
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- Durante un panel de la UNAM, investigadores analizaron cómo las políticas económicas neoliberales y los tratados comerciales, como el T-MEC, han moldeado el panorama alimentario en México.
- Los expertos argumentaron que las decisiones dietéticas están impulsadas por la hegemonía corporativa y la liberalización comercial más que por la voluntad individual, lo que ha derivado en un alto consumo de ultraprocesados y dependencia de granos importados.
- El debate enfatizó la necesidad de acción colectiva para reconfigurar los sistemas alimentarios. Impulso Informativo
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Nuestra alimentación no es, exclusivamente, una decisión personal: UNAM
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Nuestra alimentación no es, exclusivamente, una decisión personal
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“Nuestra alimentación no es, exclusivamente, una decisión personal”
Gaceta UNAM · Hace 7 h
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Nuestra alimentación no es, exclusivamente, una decisión personal: UNAM
Durante un panel de la UNAM, investigadores analizaron cómo las políticas económicas neoliberales y los tratados comerciales, como el T-MEC, han moldeado el panorama alimentario en México. Los expertos argumentaron que las decisiones dietéticas están impulsadas por la hegemonía corporativa y la liberalización comercial más que por la voluntad individual, lo que ha derivado en un alto consumo de ultraprocesados y dependencia de granos importados. El debate enfatizó la necesidad de acción colectiva para reconfigurar los sistemas alimentarios.
Leer en el medio originalNuestra alimentación no es, exclusivamente, una decisión personal
Expertos de la UNAM y otras instituciones sostienen que el consumo alimentario en México está determinado más por políticas económicas neoliberales y tratados comerciales que por decisiones individuales. Destacan cómo la apertura comercial con Estados Unidos en los años 80 favoreció el dominio de productos ultraprocesados y el debilitamiento de las dietas tradicionales. El análisis enfatiza las desigualdades estructurales, como la exportación de cultivos de alto valor frente a la importación de granos subsidiados. Se proponen acciones colectivas y gestión ecológica para romper la hegemonía corporativa.
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