La mejor paella valenciana del mundo se hace en Tlaxcala: Dónde probarla y cuánto cuesta comer ahí
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- El chef mexicano José Carlos Ruiz Zamora, líder del restaurante Burguettos en Apizaco, Tlaxcala, obtuvo el primer lugar en el 65º Concurso Internacional de Paella Valenciana en Sueca.
- Al seguir estrictamente la receta tradicional española, Ruiz Zamora superó a chefs españoles para obtener el título de creador de la mejor paella del mundo.
- El premio incluye un medallón de plata, un pergamino conmemorativo y 2,500 euros.
- Este logro destaca la excelencia culinaria del establecimiento tlaxcalteca en un escenario internacional. Sopitas
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Claves de esta historia
burguettos
— Sopitas · El Economista
jose carlos ruiz zamora
— Sopitas · El Economista
Cobertura más reciente
¿La mejor paella del mundo? ¡Es de un chef mexicano en Tlaxcala!
Sopitas · actualizado el 23 sep
Primera cobertura
La mejor paella valenciana del mundo se hace en Tlaxcala: Dónde probarla y cuánto cuesta comer ahí
El Economista · actualizado el 23 sep
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Plumas y opinión sobre esta historia
Cómo se propagó la cobertura
Esta historia se publicó primero en medios nacionales, en El Economista; de ahí alcanzó la prensa local con Sopitas 5 h después.
Nacional
El Economista
23 sep
Local
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Cómo cubre la prensa esta historia
De las 3 coberturas que NewsRadar analizó para esta historia, 3 coberturas favorables: el tratamiento dominante es favorable.
Resumen de cobertura
2
Fuentes
2
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1
Estados
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La mejor paella valenciana del mundo se hace en Tlaxcala: Dónde probarla y cuánto cuesta comer ahí
El restaurante mexicano Burguettos, ubicado en Apizaco, Tlaxcala, obtuvo el primer lugar en el Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca 2026, en España. El chef José Carlos Ruiz Zamora logró este reconocimiento siguiendo estrictamente la receta tradicional valenciana en lugar de adaptarla al gusto local. Esta victoria representa la segunda vez que un establecimiento mexicano encabeza este prestigioso certamen. El restaurante ofrece una experiencia accesible, con consumos de referencia de entre 100 y 200 pesos por persona.
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¿La mejor paella del mundo? ¡Es de un chef mexicano en Tlaxcala!
El chef mexicano José Carlos Ruiz Zamora, líder del restaurante Burguettos en Apizaco, Tlaxcala, obtuvo el primer lugar en el 65º Concurso Internacional de Paella Valenciana en Sueca. Al seguir estrictamente la receta tradicional española, Ruiz Zamora superó a chefs españoles para obtener el título de creador de la mejor paella del mundo. El premio incluye un medallón de plata, un pergamino conmemorativo y 2,500 euros. Este logro destaca la excelencia culinaria del establecimiento tlaxcalteca en un escenario internacional.
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