Guía Michelin 2026: cuáles son los restaurantes argentinos que recibieron 15 estrellas
- Se presentó la edición 2026 de la Guía Michelin para Argentina, centrada exclusivamente en Buenos Aires y Mendoza.
- La selección incluye 89 restaurantes, destacando nuevos ingresos con una estrella como Han, Cal, Centauro y La VidA.
- Aunque la guía mantiene un enfoque en el circuito gastronómico convencional, introduce premios individuales para jóvenes chefs, servicio, sommeliers y coctelería.
- El informe resalta la relevancia de Mendoza en la distribución de estrellas y la tendencia hacia el uso de productos nacionales y técnicas de cocción a la brasa.
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Cuáles son los nuevos restaurantes argentinos recomendados por la Guía Michelin
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Cuáles son los nuevos restaurantes argentinos recomendados por la Guía Michelin
Se presentó la edición 2026 de la Guía Michelin para Argentina, centrada exclusivamente en Buenos Aires y Mendoza. La selección incluye 89 restaurantes, destacando nuevos ingresos con una estrella como Han, Cal, Centauro y La VidA. Aunque la guía mantiene un enfoque en el circuito gastronómico convencional, introduce premios individuales para jóvenes chefs, servicio, sommeliers y coctelería. El informe resalta la relevancia de Mendoza en la distribución de estrellas y la tendencia hacia el uso de productos nacionales y técnicas de cocción a la brasa.
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El anuncio de la Guía Michelin 2026 para Argentina destaca logros culinarios significativos en Buenos Aires y Mendoza. Catorce restaurantes recibieron estrellas, incluyendo cuatro nuevos locales de una estrella y diez ganadores que ratificaron su distinción. Cabe destacar que Aramburu se mantiene como el único restaurante argentino con dos estrellas Michelin. La guía también otorgó la distinción Bib Gourmand a once locales en Buenos Aires por su excelente relación calidad-precio, subrayando el prestigio internacional de la gastronomía argentina.
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