Enseña UABJO técnicas de panadería vegana a estudiantes
Publicado el · Actualizado el
- La Universidad Autónoma “Benito Juárez” de Oaxaca (UABJO) llevó a cabo el taller especializado “Laminados Veganos” con el fin de promover la innovación en técnicas gastronómicas.
- La sesión, dirigida por una chef de Panadería Hojarasca, se centró en el manejo de masas laminadas de origen vegetal, abordando procesos como el control de temperatura, fermentación y técnicas de plegado.
- Esta iniciativa académica busca dotar a los estudiantes de habilidades modernas en panadería vegana para responder a las tendencias actuales del sector alimentario. Agencia Oaxaca MX
Resumen tomado de la nota de Agencia Oaxaca MX, enlazada arriba, entre 3 notas de 3 medios. El titular es el que publicó el medio de origen. Cómo lo hacemos
Contexto por entidad
- Oaxaca: IMPULSA UABJO LA INNOVACIÓN GASTRONÓMICA CON TALLER DE PANADERÍA VEGANA— Agencia Oaxaca MX · Realidad Oaxaca · Quadratín Oaxaca“La Universidad Autónoma “Benito Juárez” de Oaxaca (UABJO) llevó a cabo el taller especializado “Laminados Veganos” con el fin de promover la innovación en técnicas gastronómicas.”
Claves de esta historia
Cobertura más reciente
IMPULSA UABJO LA INNOVACIÓN GASTRONÓMICA CON TALLER DE PANADERÍA VEGANA
Agencia Oaxaca MX · actualizado hace 3 h
Primera cobertura
Enseña UABJO técnicas de panadería vegana a estudiantes
Quadratín Oaxaca · actualizado hace 4 h
Cómo cubre la prensa esta historia
De las 4 coberturas que NewsRadar analizó para esta historia, 4 coberturas favorables: el tratamiento dominante es favorable.
Fuentes que cubren esta historia
Cobertura relacionada según nuestro monitoreo. NewsRadar resume la conversación y enlaza a los medios originales.
IMPULSA UABJO LA INNOVACIÓN GASTRONÓMICA CON TALLER DE PANADERÍA VEGANA
La Universidad Autónoma “Benito Juárez” de Oaxaca (UABJO) llevó a cabo el taller especializado “Laminados Veganos” con el fin de promover la innovación en técnicas gastronómicas. La sesión, dirigida por una chef de Panadería Hojarasca, se centró en el manejo de masas laminadas de origen vegetal, abordando procesos como el control de temperatura, fermentación y técnicas de plegado. Esta iniciativa académica busca dotar a los estudiantes de habilidades modernas en panadería vegana para responder a las tendencias actuales del sector alimentario.
Leer en el medio originalImpulsa UABJO la innovación gastronómica con taller de panadería vegana
La Universidad Autónoma “Benito Juárez” de Oaxaca (UABJO) llevó a cabo el taller especializado “Laminados Veganos” para promover la innovación gastronómica. Dirigido por la chef Fátima de Panadería Hojarasca, el taller se centró en técnicas de masas laminadas de origen vegetal, abordando el control de temperaturas y el uso de grasas vegetales. La actividad buscó dotar a los estudiantes de habilidades técnicas en fermentación, plegado y parámetros de horneado. Esta iniciativa busca alinear la formación académica con las tendencias actuales de la industria alimentaria.
Leer en el medio originalEnseña UABJO técnicas de panadería vegana a estudiantes
La Universidad Autónoma Benito Juárez de Oaxaca (UABJO) llevó a cabo el taller 'Laminados Veganos' dirigido a estudiantes de gastronomía. La sesión, impartida por la chef Fátima de Panadería Hojarasca, se centró en técnicas de repostería para elaborar masas laminadas utilizando grasas vegetales. Los participantes aprendieron sobre métodos de plegado, fermentación y control de temperatura para replicar texturas tradicionales sin ingredientes de origen animal. La actividad busca actualizar la formación profesional ante las nuevas tendencias de la industria alimentaria.
Leer en el medio originalLínea de tiempo
Reconstruyendo la cobertura completa de esta historia…