El calor extremo adelanta la cosecha de los vinos espumantes en Italia
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- Las olas de calor extremas en Europa están obligando a los productores de vino italianos a adelantar la vendimia para preservar la calidad de la uva.
- En la región de Franciacorta, algunas cosechas se han adelantado diez días respecto al año pasado y un mes en comparación con hace tres décadas.
- Productores como Berlucchi han implementado turnos nocturnos para evitar las temperaturas del mediodía y mantener la acidez.
- Aunque el cambio climático altera los calendarios vitivinícolas, los expertos señalan que una gestión cuidadosa permite asegurar la calidad.
Origen de la narrativa · 10 ago, 10:25 p.m.
Extreme heat is reshaping Italy’s sparkling wine industry with early harvests and nighttime picking
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Las olas de calor extremas en Europa están obligando a los productores de vino italianos a adelantar la vendimia para preservar la calidad de la uva. En la región de Franciacorta, algunas cosechas se han adelantado diez días respecto al año pasado y un mes en comparación con hace tres décadas. Productores como Berlucchi han implementado turnos nocturnos para evitar las temperaturas del mediodía y mantener la acidez. Aunque el cambio climático altera los calendarios vitivinícolas, los expertos señalan que una gestión cuidadosa permite asegurar la calidad.
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Las olas de calor extremo y la escasez de lluvias en Italia han obligado a los productores de vinos espumantes en la región de Franciacorta a adelantar la cosecha hasta diez días. Para preservar la acidez y la calidad de la fruta, bodegas como Berlucchi han implementado jornadas de recolección nocturnas para evitar las altas temperaturas diurnas. Expertos atribuyen este proceso a la crisis climática, señalando que, aunque la calidad de la uva se mantiene, el sector debe adaptar sus calendarios operativos ante ciclos estacionales cada vez más impredecibles.
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