Do you toss food once the date on the label has passed? Experts say that’s often a waste
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- Expertos señalan que las fechas en los envases de alimentos suelen indicar la calidad óptima en lugar de la seguridad, lo que provoca un desperdicio innecesario de comida.
- Aunque Estados Unidos carece de una estandarización federal para estas etiquetas, California ha implementado una nueva ley para distinguir entre fechas de calidad y de seguridad.
- Esta iniciativa busca reducir la confusión y el desperdicio mediante el uso de etiquetas estandarizadas.
- Se recomienda a los consumidores usar su juicio sensorial y herramientas digitales para evaluar la comestibilidad.
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Expertos señalan que las fechas en los envases de alimentos suelen indicar la calidad óptima en lugar de la seguridad, lo que provoca un desperdicio innecesario de comida. Aunque Estados Unidos carece de una estandarización federal para estas etiquetas, California ha implementado una nueva ley para distinguir entre fechas de calidad y de seguridad. Esta iniciativa busca reducir la confusión y el desperdicio mediante el uso de etiquetas estandarizadas. Se recomienda a los consumidores usar su juicio sensorial y herramientas digitales para evaluar la comestibilidad.
Leer en el medio originalDo you toss food once the date on the label has passed? Experts say that’s often a waste
Expertos señalan que muchas etiquetas de caducidad, como 'mejor si se usa antes de', se refieren a la calidad y no a la seguridad, lo que genera un desperdicio masivo de alimentos. Para mitigar esta confusión, California implementó una nueva ley que estandariza las etiquetas en categorías de calidad y seguridad. Aunque las regulaciones federales solo exigen fechas para fórmulas infantiles, los expertos recomiendan usar el sentido del olfato y la vista para evaluar la frescura y reducir el desperdicio.
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