Compartir el maíz para sostener el mañana, la apuesta de Olga Cabrerar
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- Para conmemorar el Día Nacional del Maíz, la chef y activista Olga Cabrerar organizó un evento de degustación pública en Oaxaca para promover las variedades de maíz nativo.
- Realizada en la calle Reforma, la iniciativa permitió a residentes y visitantes probar platillos tradicionales como tamales y atoles, enfatizando la conexión entre la gastronomía y la identidad cultural.
- El evento buscó fomentar el diálogo sobre la soberanía alimentaria y la preservación de saberes ancestrales, logrando una participación significativa de los jóvenes. NVI Noticias
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“Compartir el maíz para sostener el mañana, la apuesta de Olga Cabrerar”
NVI Noticias · Hace 14 h
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Compartir el maíz para sostener el mañana, la apuesta de Olga Cabrerar
Para conmemorar el Día Nacional del Maíz, la chef y activista Olga Cabrerar organizó un evento de degustación pública en Oaxaca para promover las variedades de maíz nativo. Realizada en la calle Reforma, la iniciativa permitió a residentes y visitantes probar platillos tradicionales como tamales y atoles, enfatizando la conexión entre la gastronomía y la identidad cultural. El evento buscó fomentar el diálogo sobre la soberanía alimentaria y la preservación de saberes ancestrales, logrando una participación significativa de los jóvenes.
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