Challenge Whipping Cream: Una novedad de alto rendimiento y precisión
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- Challenge Whipping Cream, un producto de California Dairies, Inc., ha sido presentado para satisfacer las altas exigencias de rendimiento de la industria profesional de alimentos y bebidas.
- La crema cuenta con un contenido de grasa del 35.1% y utiliza tecnología de infusión de vapor y ultrapasteurización para garantizar estabilidad ante el calor, la acidez y los cambios de temperatura.
- Evaluaciones técnicas del Food Innovation Center de la Universidad Estatal de Oregón confirmaron su durabilidad en diversas aplicaciones culinarias.
- El producto busca optimizar la eficiencia operativa en panaderías, restaurantes y establecimientos de foodservice.
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Challenge Whipping Cream: Una novedad de alto rendimiento y precisión
Challenge Whipping Cream, un producto de California Dairies, Inc., ha sido presentado para satisfacer las altas exigencias de rendimiento de la industria profesional de alimentos y bebidas. La crema cuenta con un contenido de grasa del 35.1% y utiliza tecnología de infusión de vapor y ultrapasteurización para garantizar estabilidad ante el calor, la acidez y los cambios de temperatura. Evaluaciones técnicas del Food Innovation Center de la Universidad Estatal de Oregón confirmaron su durabilidad en diversas aplicaciones culinarias. El producto busca optimizar la eficiencia operativa en panaderías, restaurantes y establecimientos de foodservice.
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El Consejo Lácteo de California ha presentado Challenge Whipping Cream, un ingrediente de alto rendimiento diseñado para aplicaciones profesionales en el sector de alimentos y bebidas. Elaborada con leche de California y con un contenido de grasa del 35.1%, la crema utiliza tecnología de infusión de vapor y ultrapasteurización para garantizar estabilidad ante el calor y la acidez. Evaluaciones técnicas realizadas por la Universidad del Estado de Oregón confirmaron su eficiencia operativa y estabilidad estructural, posicionándola como una solución para panaderías, restaurantes y hoteles.
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