CANIRAC Puebla alista comida inaugural de la temporada del mole de caderas
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- El precio del tradicional mole de caderas en Puebla ha aumentado significativamente, alcanzando hasta los 900 pesos debido al incremento en el costo de las materias primas.
- Según la Canirac, el alza en el precio de la carne y de cortes específicos como la cadera con espinazo ha provocado una disminución en el volumen de ventas.
- La temporada culinaria, que se extiende del 8 de octubre al 30 de noviembre, enfrenta retos por los altos costos de mantenimiento del ganado y la reducción de pastores en la región. Intolerancia Diario
Resumen tomado de la nota de Intolerancia Diario, enlazada arriba, entre 6 notas de 6 medios. El titular es el que publicó el medio de origen. Cómo lo hacemos
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Mole de caderas se eleva a 900 pesos el platillo: Canirac
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