Cacao orgánico del Soconusco llega a Europa
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- El Centro de Agroecología San Francisco de Asís (CASFA) realizó su cuarto embarque de 16 toneladas de cacao orgánico fermentado del Soconusco con destino a Amberes, Bélgica.
- Este envío forma parte de una estrategia para exportar un total de 64 toneladas al mercado europeo de especialidades durante el año.
- Mediante procesos técnicos de fermentación que optimizan el sabor y aroma, los productores locales cumplen con los estrictos estándares internacionales, consolidando la presencia del cacao tradicional del Soconusco en Europa.
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El Centro de Agroecología San Francisco de Asís (CASFA) realizó su cuarto embarque de 16 toneladas de cacao orgánico fermentado del Soconusco con destino a Amberes, Bélgica. Este envío forma parte de una estrategia para exportar un total de 64 toneladas al mercado europeo de especialidades durante el año. Mediante procesos técnicos de fermentación que optimizan el sabor y aroma, los productores locales cumplen con los estrictos estándares internacionales, consolidando la presencia del cacao tradicional del Soconusco en Europa.
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El Centro de Agroecología San Francisco de Asís (CASFA) realizó su cuarto embarque de 16 toneladas de cacao orgánico fermentado del Soconusco con destino a Amberes, Bélgica. Este envío forma parte de una estrategia para exportar un total de 64 toneladas al mercado europeo de especialidades durante el año. El proceso destaca por estrictos controles de calidad, como la medición de grados Brix y pH, para cumplir con las exigencias europeas. La iniciativa resalta la tradición y la técnica de fermentación de la región para producir cacaos finos de aroma.
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