Ecuador lleva su innovación gastronómica a Fruit Attraction Madrid: cebiche de camarón asado a la sal, en salsa banano y macambo
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- En la feria Fruit Attraction en Madrid, representantes del sector bananero de Ecuador solicitaron precios más justos para garantizar la sostenibilidad y salarios dignos.
- José Antonio Hidalgo, presidente de la AEBE, señaló que los precios actuales no reflejan los costos de los desafíos climáticos y fitosanitarios.
- El debate subrayó la importancia económica del sector, que genera 250,000 empleos y lidera prácticas sostenibles, mientras expertos advirtieron sobre la pérdida de valor real de la fruta en los últimos años. La Prensa Panamá
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Banano ecuatoriano reclama precios justos para garantizar salarios dignos y sostenibilidad
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Ecuador lleva su innovación gastronómica a Fruit Attraction Madrid: cebiche de camarón asado a la sal, en salsa banano y macambo
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Banano ecuatoriano reclama precios justos para garantizar salarios dignos y sostenibilidad
En la feria Fruit Attraction en Madrid, representantes del sector bananero de Ecuador solicitaron precios más justos para garantizar la sostenibilidad y salarios dignos. José Antonio Hidalgo, presidente de la AEBE, señaló que los precios actuales no reflejan los costos de los desafíos climáticos y fitosanitarios. El debate subrayó la importancia económica del sector, que genera 250,000 empleos y lidera prácticas sostenibles, mientras expertos advirtieron sobre la pérdida de valor real de la fruta en los últimos años.
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Ecuador presentó su innovación gastronómica en la feria Fruit Attraction en Madrid, representada por la Asociación de Exportadores de Banano del Ecuador (AEBE). Mediante una clase magistral, expertos demostraron la versatilidad culinaria del banano ecuatoriano, trascendiendo su rol como simple producto de exportación. Al presentar platos creativos como el cebiche de camarón en salsa de banano, la iniciativa buscó resaltar el potencial del producto para la gastronomía contemporánea y fortalecer el posicionamiento internacional de la identidad culinaria ecuatoriana.
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