Cierra tradición culinaria de 45 años de historia
- La comunidad de El Llanito en Dolores Hidalgo llevará a cabo la XII Muestra Culinaria Hñahñü los días 18 y 19 de julio.
- Organizado por la Universidad de Guanajuato, el evento cuenta con la participación de 15 cocineras tradicionales que preservan la herencia otomí mediante prácticas ancestrales, como la elaboración de tortillas ceremoniales con pigmentos naturales.
- La iniciativa busca fortalecer la identidad local, empoderar a las mujeres indígenas y promover la preservación de la lengua y las tradiciones culturales mediante el vínculo académico y comunitario.
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- Guanajuato: Preparan muestra culinaria Hñahñü en El Llanito, Dolores Hidalgo— Es Lo Cotidiano · Periodico Notus · Heraldo de Leon“Organizado por la Universidad de Guanajuato, el evento cuenta con la participación de 15 cocineras tradicionales que preservan la herencia otomí mediante prácticas ancestrales, como la elaboración de tortillas ceremoniales con pigmentos naturales.”
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Preparan muestra culinaria Hñahñü en El Llanito, Dolores Hidalgo
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Cierra tradición culinaria de 45 años de historia
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Preparan muestra culinaria Hñahñü en El Llanito, Dolores Hidalgo
La comunidad de El Llanito en Dolores Hidalgo llevará a cabo la XII Muestra Culinaria Hñahñü los días 18 y 19 de julio. Organizado por la Universidad de Guanajuato, el evento cuenta con la participación de 15 cocineras tradicionales que preservan la herencia otomí mediante prácticas ancestrales, como la elaboración de tortillas ceremoniales con pigmentos naturales. La iniciativa busca fortalecer la identidad local, empoderar a las mujeres indígenas y promover la preservación de la lengua y las tradiciones culturales mediante el vínculo académico y comunitario.
Leer en el medio originalMuestra culinaria otomí en Dolores Hidalgo: 200 años de historia
La Universidad de Guanajuato organiza la XII Muestra Culinaria Hñahñü en la comunidad de El Llanito, Dolores Hidalgo. El evento cuenta con la participación de 15 cocineras tradicionales que exhiben el patrimonio gastronómico otomí, destacando el uso de tortillas ceremoniales decoradas con pigmentos naturales. Esta iniciativa, respaldada por programas de investigación universitaria, busca preservar los conocimientos ancestrales, empoderar a las mujeres locales y promover la lengua y la identidad cultural otomí mediante actividades comunitarias.
Leer en el medio originalCierra tradición culinaria de 45 años de historia
El emblemático restaurante Almuerzos y Comidas Del Portal cerró sus puertas en el Centro Histórico de León, Guanajuato, tras 45 años de trayectoria. El cierre se debe al término del contrato de arrendamiento tras un cambio de propietarios y no a una crisis económica. Aunque el local original, reconocido por su cocina tradicional del Bajío y su colección de carteles taurinos, dejará de operar en Plaza Fundadores, el negocio continuará en su sucursal de la calle Madero. El evento refleja la transformación del centro histórico y la disminución de negocios familiares.
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