Baja de poder adquisitivo pega al consumo de proteína
- El consumo de proteína animal en México ha disminuido entre un 3% y 4% debido a la pérdida del poder adquisitivo y la inflación.
- Aunque los productores enfrentan un exceso de oferta, los costos de distribución impiden que la baja de precios llegue al consumidor final.
- El mercado de la carne de res se encuentra saturado tras el cierre de exportaciones hacia Estados Unidos.
- Expertos señalan que reabrir las exportaciones es clave para estabilizar los precios y garantizar la seguridad alimentaria.
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Consumo de proteína animal cae en México: ¿Por qué?
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Baja de poder adquisitivo pega al consumo de proteína
Es Diario Popular · actualizado hace 2 d
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“Son marcas que la gente no consume”
La Prensa de Coahuila · 6 jul
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Consumo de proteína animal cae en México: ¿Por qué?
El consumo de proteína animal en México ha disminuido entre un 3% y 4% debido a la pérdida del poder adquisitivo y la inflación. Aunque los productores enfrentan un exceso de oferta, los costos de distribución impiden que la baja de precios llegue al consumidor final. El mercado de la carne de res se encuentra saturado tras el cierre de exportaciones hacia Estados Unidos. Expertos señalan que reabrir las exportaciones es clave para estabilizar los precios y garantizar la seguridad alimentaria.
Leer en el medio originalBaja de poder adquisitivo pega al consumo de proteína
El Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) reporta una desaceleración en el consumo de proteína animal en México, impulsada por la pérdida del poder adquisitivo de las familias. Ante el aumento en los costos de la canasta básica, los hogares están priorizando gastos y reduciendo el consumo de carne y huevo. Aunque la mayor oferta ha bajado los precios para los productores, persiste una brecha entre los precios en granja y el consumidor final. El informe destaca que la carne de res mantiene mayor resistencia.
Leer en el medio originalBaja de poder adquisitivo pega al consumo de proteína
La pérdida del poder adquisitivo en México está impulsando una caída en el consumo de proteína animal, según el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA). Las familias se ven obligadas a priorizar el gasto en alimentos básicos, que consumen una parte significativa del salario mínimo diario, reduciendo el gasto en otros bienes. Aunque el aumento en la oferta ha bajado los precios para algunos productores, persiste una brecha entre los precios en granja y los costos al consumidor final. El sector enfrenta el reto de recuperar el ingreso real de los consumidores.
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