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El cambio climático está impactando significativamente la producción de café en Chiapas, México, ya que el aumento de las temperaturas obliga a desplazar los cultivos hacia mayores altitudes. Los productores enfrentan menores rendimientos, pérdida de calidad en el grano y una mayor vulnerabilidad ante plagas como la roya y la broca. Estudios científicos advierten sobre una reducción drástica de las zonas aptas para el cultivo, amenazando el sustento de miles de familias. Para adaptarse, los caficultores consideran variedades más resistentes pero de menor calidad.

El cambio climático está impactando significativamente la producción de café en Chiapas, México, ya que el aumento de las temperaturas obliga a desplazar los cultivos hacia mayores altitudes. Los productores enfrentan menores rendimientos, pérdida de calidad en el grano y una mayor vulnerabilidad ante plagas como la roya y la broca. Estudios científicos advierten sobre una reducción drástica de las zonas aptas para el cultivo, amenazando el sustento de miles de familias. Para adaptarse, los agricultores consideran variedades más resistentes, aunque esto suele reducir la calidad para mercados especializados.

El cambio climático está impactando significativamente la producción de café en Chiapas, México, ya que el aumento de las temperaturas obliga a desplazar los cultivos hacia mayores altitudes. Los productores enfrentan una menor calidad del grano, cosechas adelantadas y una mayor vulnerabilidad ante plagas como la roya y la broca. Estudios científicos de ECOSUR advierten que las zonas aptas para el cultivo podrían reducirse drásticamente, amenazando el sustento de miles de familias y el prestigio internacional del café chiapaneco.